Category Archives: Mat

En lussebulles inverkan på skolarbetet är positivt

Första grupparbetet av två är avklarat idag.

Mycket tack vare en stor lussebulle.

Lämna en kommentar

Filed under Glad, Mat, Planering, Plugg, Tacksamhet

Myshelgsfrukost

Mina första amerikanska pannkakor. Tack Fru Vargavinter för att du lärde mig att de är underbart goda!

Lämna en kommentar

Filed under Glad, Mat, Tacksamhet, Tokerier, Vänner

Vår dag en höstdag i november

Remember, remember, the 14th of november

En bukett rosor och en grillkväll
Mumsig grillkorv och kladdiga marshmallows
Varma kramar och kalla händer
Glada skratt och djupa samtal

Ett varmt bad och ett trasigt avlopp
En hjälpsam Tok och en tacksam Toka

En mjuk soffa och en trygg famn

En fjäril och en humla

1 kommentar

Filed under Aftontankar, Fjärilsfjanteri, Glad, Hemma, Mat, Tacksamhet, Tokerier, Trädgård

Middag hos föräldrarna

Tydligen får man önska mat om pojkvännen bjuds med hem till föräldrarna på middag. Således avnjöt vi följande meny:

Förrätt
Kantarellstuvningsfylld kanapé

Varmrätt
Portvinsmarienerad och panerad kycklingklubba serverad med koktpotatis, portvinsgräddsås och fräsch sallad.

Efterrätt
Crème caramel

Behöver jag nämna att jag och Token formligen rullade hem?

Lämna en kommentar

Filed under Familj, Glad, Mat, Nördvarning, Tacksamhet, Tokerier

Saltå kvarns smakråd – risottoris, Carnaroli

Jag och den viktiga pricken provade förra helgen att göra risotto för första gången i våra liv, och jag för min del hade faktiskt aldrig ätit risotto förr heller. Det hela var ett mycket spännande experiment som slutade riktigt, riktigt bra!

Receptet som jag fått från Saltå var enkelt att följa och risotton smakade gudomligt! Vi bytte ut den Karl-Johan svamp som stod i receptet mot färska kantareller och det hela var en underbar smakupplevelse av svamp, jordärtskocka, sidfläsk, äpple, vin, västerbottenost, citron och timjan. Tyvärr glömde vi att ha i persilja, men det smakade fantastiskt i alla fall. Detta är en rätt som jag kommer att laga igen, var så säkra!

Jag kan ju egentligen inte säga så mycket mer om riset än att det var mycket gott och lättlagat. Då jag aldrig för ätit risotto har jag dock inget att jämföra med. Jag rekommenderar alla att prova det när det lanseras i höst!

Lämna en kommentar

Filed under Glad, Mat, Vänner

Saltå kvarns smakråd – röda linser och rostade cashewnötter

Förra helgen var jag och hälsade på mina vänner i Uppsala och då passade jag på att prova de senaste smakrådstesterna med det. Därför kommer här två smaktest på raken.

Jag valde att bjuda på min egenkomponerade, vegetariska lasagne och ett gammalt favoritrecept på en asiatisk vitkålssallad med cashewnötter.

Kajsas Lasagne

Kajsas vegetariska lasagne
Tomat- och linssås (Mängden är en gissning)
Lök – 1 st – stor
Paprika – 2-3 stora
Squach – 1 st
Champinjoner
Vitt vin
Krossade tomater – 1500 gram
Röda linser – 3 dl
Timjan, basilika
Salt och peppar

Ostsås – enligt recept på lasagneplattornas förpackning

 

Asiatisk vitkålssallad med cashewnötter
(Ej på bilden)
Riven vitkål
Cashewnötter – 1 dl
Vitlöksklyftor – 2 st
Röd chili – 1 st
Lime – 2 msk
Asiatisk fisksås – 2 msk
Farinsocker – 2 msk
Vatten – 2 msk

Nu lagar jag faktiskt alltid dessa rätter med produkter från Saltå, så jag har inte så mycket annat jämföra med, utan allt jag kan säga är att det var mycket gott – som vanligt! Mina vänner var också mycket nöjda, mätta och belåtna.

Lämna en kommentar

Filed under Mat

Toktorsdag

Att komma hem till min egen lägenhet vid middagstid och hitta en Tok i köket som lagat middag åt mig skulle jag vilja kalla för en perfekt torsdag.

Lämna en kommentar

Filed under Fjärilsfjanteri, Glad, Hemma, Mat, Tokerier